Le Berthoud+

Recette typiquement Chablaisienne.

Ingrédients 

              fromage d'Abondance (A O C)  / madère ou vin de Savoie blanc / gousses d'ail

Ustensiles

             - petites assiettes creuses ou ramequins pouvant aller au four

Préparation 

            Frotter les petites assiettes avec de l'ail.
          Couper le fromage d'Abondance en fines lamelles.
        Arroser le tout de madère ou de vin de Savoie blanc et poivrer.

Cuisson

            Faire gratiner les assiettées au four 5 à 10 min.

    A déguster avec du pain, des pommes de terre et du vin de Savoie : Crépy ou Chignin.

La gastronomie Savoyarde


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la recette

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