photo P Fischer

Les biscuits au safran

Ingrédients

50 g. de beurre / 50 g. de sucre en poudre / 2 jaunes d'oeufs / 120g. de farine / 1 pointe de couteau de safran / 2 blancs d'oeufs et sucre glace

Préparation et cuisson: 17 minutes

Ramollir le beurre, ajouter le sucre en poudre, les jaunes d'oeufs puis la farine mélangée au safran.

Faire de petites boules et les poser sur une plaque beurrée. Taper la plaque pour les applatir. Cuire à four chaud.

On peut faire un glaçage avec le sucre glace et les blancs d'oeufs bien malaxés avec lequel on lisse les gâteaux.

La gastronomie Savoyarde


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la recette

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