photo JL Syren

Les Beignets aux pommes ou Bognettes

Ingrédients

4 pommes / 200 g. de farine / 1 dl 1/2 d'eau / 1 oeuf / 2 cuillerées à soupe de rhum / 1 cuillerée 1/2 d'huile d'olive / sel.

Préparation et cuisson : 15 minutes.

Mélanger la farine, l'oeuf, le sel, l'huile d'olive et ajouter de l'eau de manière à avoir une pâte bien lisse sans grumeaux.

Laisser reposer.

Peler les pommes, les couper en tranches minces et les faire macérer après les avoir saupoudrer de sucre, dans le rhum.

Les tremper ensuite dans la pâte et les faire frire dans une friteuse.

Saupoudrer de sucre glace en servant.

La gastronomie Savoyarde


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