Le gratin de pommes de terre

Ingrédients

1 kg de pommes de terre / 1 gousse ail / 1/2 l de bouillon de pot au feu / 30 g de beurre;

Préparation et cuisson : 1 heure 45 minutes.

Frotter d'ail un plat allant au four, le remplir de rondelles minces de pommes de terre en les salants au fur et à mesure.

Couvrir de bouillon bien dégraissé. Si possible faire partir sur le feu jusqu'à ébullition, puis mettre à four doux, en couvant avec un papier d'aluminium, pendant une heure.

enlever le papier et répartir des noisettes de beurre à la surface. Laisser dorer.

La gastronomie Savoyarde


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