Les Merveilles (bugnes)

Ingrédients
200 g. de farine / 60 g. de sucre / une pincée de sel / 2 oeufs / 1 cuillerée d'huile / 1 cuillerée d'eau-de-vie

Préparation
Tamiser la farine et faire une fontaine. Mettre le sucre, l'huile, l'eau-de-vie, les oeufs et le sel. Faire une pâte lisse.

Laisser reposer 3/4 d'heure.

Etendre la pâte sur 1/2 centimètre d'épaisseur. Découper à l'emporte-pièce ou à la roulette en ménageant des fentes. Faire cuire à la grande friture. Dresser sur un plat et saupoudrer de sucre fin.

La gastronomie Savoyarde


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la recette

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