Les pommes de terre au vin blanc

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de pommes de terre / 100 g. de lard maigre / 2 verres de bouillon / 3 oignons / 2 verres de vin blanc / 1 feuille de laurier /sel / poivre.

Préparation et cuisson : 45 minutes

Epelucher les pommes de terre, les couper en 4 ou en 2 si elles sont petites.

Mettre dans une casserolle du lard maigre coupé en dés, les oignons émincés, une feuille de laurier, sel, poivre, ajouter les pommes de terre.

Mouiller avec vin et bouillon, laisser cuire, servir après avoir laisser réduire la sauce.

La gastronomie Savoyarde


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la recette

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