Photo Olivier Collomb

La raclette

Ingrédients 
              1 kg de pommes de terre / 800g de fromage à raclette / viande des grisons / jambon cru de montagne / bacon /cornichons / olives / beurre

  A confectionner et déguster pendant le repas

Faire fondre doucement le fromage sous l'appareil, lorsqu'il commence à gratiner le servir dans l'assiette de chacun.

Déguster tout de suite avec le jambon cru de montagne, la viande des grisons, le bacon, les pommes de terre en robe des champs, des cornichons, des olives, du beurre.

Accompagné d'un blanc sec de Savoie

La gastronomie Savoyarde


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la recette

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